"Mein Lieblingslokal"...
© Vega,Wertingen
Ich finde, Gastronomie lebt von Einzigartigkeit.
Lokale gibt es viele, aber eben nur "das Eine" ,
wo man sich so richtig wohlfühlt,
aufgehoben und verwöhnt.
Mein Ziel ist es, dass Sie sich stilsicher, mit einem authentischen Alleinstellungsmerkmal, von Ihren Mitbewerbern absetzen,
denn wie sagt man so schön?
"Das Auge isst mit!"
Ihre Gäste sollen den berühmten "roten Faden" sofort durch ein persönliches Designkonzept von "der Eingangstür bis zum Rechnungskästchen" erkennen und so automatisch von Ihrer Einzigartigkeit überzeugt werden.
"Mein Capitol"
Am Moritzplatz in Augsburg
Ich habe lange hin und her überlegt, ob ich das Capitol einfach von meiner Homepage streichen soll, da es sich über die Jahre durch mehrere neue Besitzer schon wieder sehr verändert hat, aber für mich ist es eines der absoluten und einzigartigen Juwelen Augsburgs und der Beginn meiner Selbstständigkeit.
Das altehrwürdige Lichtspielhaus sollte durch mich wieder zum Leben erweckt werden...
Was für eine Ehre für mich, nach ewigen Jahren des Zuschauens endlich etwas tun zu können.
Mein absolutes Herzensprojekt!
Für kurze Zeit sind wir "meinen Weg" gegangen.
Und nicht nur von der "architektonischen Seite"...
Was soll ich sagen?
Ich hatte großen Erfolg - wie man sogar mehrmals in der Presse lesen konnte - denn ich achte immer sehr auf Details, wie hier z.B. die im "Drehbuch des Capitols" (Menukarte) zu jedem Getränk bzw. Essen passenden Filmtitel inkl. Poster...
Ich genoss es sehr, den Müttern mit Kindern vormittags das Frühstück mit "Charlie Chaplin", "Dick & Doof" oder "den kleinen Strolchen" zu versüßen; Swing-Tanzabenden und Jazzkonzerten, ja sogar live-klavierbegleiteten Stummfilmen,
ein neues zu Hause zu geben.
An Weihnachten brachte ich die "Stars" ins Capitol zurück, indem ich überdimensionale weiße und goldene Sterne von der Decke hängen ließ. Frei nach dem Motto "weniger ist mehr"...
wer braucht schon den x-ten Weihnachtsbaum mit bunten Geschenken drum herum?
Ein weiterer Klassiker,
Heinz Rühmanns "Feuerzangenbowle",
sollte in den Wintermonaten als Event nicht nur zu "sehen", sondern auch zu "schmecken" sein!
Die Kellner*innen sollten in Hemd, Fliege und langen schwarzen Schürzen in großem Stil Kaffeespezialitäten aus aller Welt servieren.
Sie sehen… Ideen hatte ich viele!
Leider entfernten sich sehr bald unsere Ziele, da auch hier - wie so oft - der Profit an erster Stelle kam und die Weit- bzw.Voraussicht wichtiger Investitionen komplett fehlte.
Als auch noch der Flügel im wahrsten Sinne des Wortes "Flügel bekam", die Leinwand dunkel blieb und ich zusätzlich bemerkte, dass sogar das zu Beginn gemeinsam vereinbarte Level an Qualität nicht mehr unser gemeinsames Ziel war, stieg ich, sehr schweren Herzens, aus dem Projekt aus.
Der absolute Höhepunkt des Ganzen kam allerdings
für mich danach, als man es - wieder wortwörtlich -
dem "Hasen" gab...
Das Capitol hat seinen Glanz und seinen einzigartigen Charme verloren.
Ganz ehrlich?
Ich glaube, "Mon Oncle Tati", „Heinz Erhardt“
und "Miss Sophie"
betrinken sich gerade gemeinsam!
Cheers!
